Przepis Daniela Wegnera.
Składniki: pstrągale przekrojone wzdłuż na pół, papryka słodka w proszku, zioła prowansalskie, pieprz, sól, oliwa z oliwek, cytryna.
W misce (survivalowo – w torbie foliowej) obtocz pstrągowe mięso obficie wszystkimi składnikami. Dolej oliwę i wymieszaj. Piecz pstrągi bezpośrednio na mocno rozgrzanym grillu (jak steki wołowe) najpierw mięsem do dołu, potem skórą, która musi się stać chrupiąca. Serwować można z ziemniakami i białym wytrawnym lub półwytrawnym winem.